Св.великомъченик Прокопий /гр. “успяващ”/ живее по времето на най-жестоките гонения на християните при император Диоклециан. През 303 г. бил затворен, мъчен, посечен с меч.
Смята се, че св. Прокопий е покровител на пчелите, затова и народът нарича празника му “пчелар”.
Как празнуваме
На този ден се „подрязват” кошерите. Пчеларите отиват при тях много рано, преди да е изгряло слънцето, за да сварят пчелите вътре. Носят две бели погачи (едната – за Господ, другата – за св. Прокопий), кадят пред кошерите хляба, намазват го с мед и раздават на съседи и познати за здраве, лодородие и добър мед. От всеки кошер се отчупва по парче от медената пита. Този първи мед има магически свойства и с него се лекуват всякакви болести - болно гърло, тежко ухапване от насекоми, пчели, стършел, паяк… С този мед се мажат питите в чест на Баба Шарка, а също и челата на децата, момите и невестите, за да не хващат уроки.